"Du producteur aux consomm'Acteurs"

Guillaume FOUBLE, éleveur passionné . 

La viande est vendue exclusivement en vente directe sur réservation à la ferme et en livraison à l' AMAP* de l'Audomarois.

* AMAP : Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne




Historique 


La Ferme du Bout du Breuil c’est une ferme familiale, à taille humaine depuis 1917, située au cœur du Boulonnais dans le petit village d’Hermelinghen. 

 

1917-1985 :

Ferme diversifiée - production de lait, beurre, volailles, porc essentiellement vendues en Vente Directe. Cultures (blé, lin, betteraves). 

  

1985-2012 :

Arrêt de la Vente Directe, spécialisation en production laitière. 

 

2012 :

Introduction de la limousine (projet de vente directe). 

 

2014 : 

Reprise de la ferme par Guillaume,  démarrage de la vente directe de viandes bœuf et Veau. 

 

 2016 : 

Conversion à l’Agriculture Biologique + plantation Agro-forestière + création d’un petit élevage de Porc .

 

2017 : 

Arrivée d’Hélène (épouse de Guillaume) pour la Vente Directe. Démarrage d'un petit élevage de poules pondeuses et de la culture de pommes de Terre Bio. Création d’un point de vente à la ferme. 

 

 2018 : 

Mise en place de partenariats avec des paysans locaux afin d’offrir une large gamme de produits de qualité et de proximité + livraison pour la viande à une AMAP . 

 

A ce jour, la Ferme travaille avec une trentaine de producteurs partenaires. 

Miel ; Confitures ; Légumes ;  Poulets ; Jus de Pomme ;   Cidre ;   Fromages ;  Pâtes ;  Bières ;  Crème  ; Beurre ;  Charcuterie ;  Farine de Blés Anciens ; Pains paysans, Huile de colza et olive ; savons naturels et artisanaux ; biscuits artisanaux, poissons fumés .....


Nos pratiques

  • Production labellisée Agriculture Bio depuis 2016,
  •  l'Agro-foresterie  : mode de culture qui s'appuie sur la synergie entre les arbres, la culture et l'élevage, 
  • le Pâturage tournant dynamique : mise en place de petites parcelles pour une meilleure valorisation de l'herbe. 
  • Litière des animaux sur BRF (copeaux de bois issus de nos haies et nos arbres). 
  •  l'Homéopathie et la Phytothérapie (plantes) pour le soin des animaux.
  • Le respect de l'environnement, le bien être animal est au cœur de nos préoccupations afin de donner des produits d'une qualité nutritionnelle d'exception. 
  • Préservation de la Biodiversité : mare ; 6 km de haies ; nichoirs...